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Piedra de afilar cuchillos Wüsthof combinada grano 400 - 2000

Precio: 37.80€
IVA incluido

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Piedra de afilar cuchillos Wüsthof combinada grano 400 - 2000
Piedra de grano combinado.
Grano 400 ideal para realizar el vaciado de la hoja.
Grano 2000 ideal para darle filo al cuchillo.
Medidas de la Piedra: Largo 15 cm, ancho 5 cm, alto 2.5 cm.

Grano 400: Vaciado de la hoja
El vaciado de la hoja es el procedimiento con el cual vamos a lograr disminuir el ángulo de corte de la hoja del cuchillo para posteriormente realizar el afilado. El vaciado es un procedimiento muy agresivo con la hoja y se recomienda realizarlo al menos una vez en todos nuestros cuchillos. La piedra 400 es una piedra con los poros muy abiertos, abrasiva que permitirá restaurar la hoja y dejarla lista para ser afilada.

Grano 2000: Afinado/ afilado del cuchillo
Con la piedra de grano 2000, y tras vaciar la hoja podremos empezar a darle el filo perdido y ponerlo a punto como el primer día.

Consejos de utilización
Sumergir la piedra en agua durante 10 minutos antes de utilizarla.
Nunca utilizar aceites o lubricantes puesto que dañarían los poros de la piedra de forma permanente y la volverían inutilizable.
Luego de unas pasadas, mojar la superficie de la piedra con agua para mantenerla siempre lubricada.

Fabricado por Wüsthof  Solingen (Alemania).

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