Mi cuentaCesta de la compraFinalizar compra Contactar
Teléfono: 91 610 51 92
HORARIO
Lun - Vie: de 9:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00
Sábados: de 9:00 a 14:00
Categorías
Marcas

GLOBAL

GLOBAL
Así como la espada distingue al samurai, los cuchillos Global distinguen al chef profesional.
 
Los cuchillos GLOBAL están fabricados por Yoshikin en Nigata, Japón. Fueron diseñados en 1985 por Komin Yamada, cuya misión era desarrollar una serie de cuchillos que fueran ciertamente nuevos y revolucionarios, utilizando para ello los mejores materiales y los conceptos más modernos del diseño. Con casi un ilimitado presupuesto, diseñó una colección de cuchillos de cocina que iban dirigidos tanto a profesionales como a amateurs, destacando en todo momento por su facilidad de manejo y su ergonomía.
 
El filo es de forma cóncava y no en forma de "V", ya que de esta forma se consigue que dure más tiempo afilado y también que el cuchillo se deslice mejor a través del alimento. Es importante resaltar que el afilado del cuchillo GLOBAL es artesanal.
 
Los cuchillos GLOBAL están hechos con el más fino acero inoxidable. A la hora de confeccionar las hojas se utiliza el CROMOVA 18, siendo 18% el porcentaje de Cromo que hay en el acero. Este hecho le da una dureza suficiente al acero para que el cuchillo permanezca más tiempo afilado que la competencia, pero a su vez ésta no es excesiva para que no sea muy difícil de afilar.
 
Los cuchillos GLOBAL están templados al hielo y endurecidos con el proceso "Rockwell", que somete la hoja a una temperatura de 56°C-58°C, lo que dota a los cuchillos de un filo cortante de más duración que el filo hecho con cualquier otro acero. Lo hace muy resistente a la herrumbre, a todo tipo de manchas y, en especial, a la corrosión.
 
La filosofía del cuchillo GLOBAL es muy particular, ya que es muy ligero y de hoja estrecha si lo comparamos con la tradición occidental. De esta forma, el cuchillo se desliza y penetra mejor a través del alimento. Además, los contornos lisos y la fabricación sin soldaduras ofrecen lo último en seguridad e higiene.
 
Así como las espadas otorgaban distinción a los Samurais, los cuchillos GLOBAL dan distinción a los chefs, tanto profesionales como amateurs. GLOBAL ha desarrollado su colección a través del tiempo, hasta completar 50 diferentes opciones, ofreciendo un cuchillo especial para cada función en la preparación culinaria.
Mostrar:
Filtrar por Marca:
Ordenar por:
G2    Cuchillo Cocinero Chef / Cocinero 20 cmG2    Cuchillo Cocinero Chef / Cocinero 20 cm
 
99.90€
Envío Gratis
G-2 Cocina, 20 cm. Es un cuchillo concebido para partir carne en piezas, pero puede ser utilizado para muchos usos tanto para partir carne o vegetales. Informació adicional MEDIDAS Longitud:    33 cm. Longitud..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
 
99.90€
Envío Gratis
 G-20 Global  Filetero Flexible 21 cm G-20 Global  Filetero Flexible 21 cm
 
104.80€
Envío Gratis
GLOBAL G-20 Filetero Flexible 21 cm Global G-20 Cuchillo de filetear flexible: La hoja larga, delgada y flexible de filo recto de este cuchillo de cocina es perfecta para filetear carne y pescado de forma limpia. Los..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
 
104.80€
Envío Gratis
G - 16 Global Cuchillo Cebollero 24 cmG - 16 Global Cuchillo Cebollero 24 cm
153.00€ Agotado
Envío Gratis
GLOBAL G - 16 CUCHILLO CEBOLLERO Cuchillo de cocina utilizado para picar, cortar y trocear hierbas, vegetales, frutas, carnes y pescados. Global G-16 Cuchillo cebollero de 24 cm de hoja. Los cuchillos de cocina ja..
153.00€ Agotado
Envío Gratis
GLOBAL G-83 Cocinero Oriental Aflautado 18 cmGLOBAL G-83 Cocinero Oriental Aflautado 18 cm
Agotado
114.70€
Envío Gratis
GLOBAL G-83 Cocinero Oriental Aflautado 18 cm Global G-83 Oriental aflautado con un ángulo mayor en la punta que un cuchillo cocinero tradicional.El más completo y versátil de los cuchillos de cocina, para picar, cortar..
Agotado
114.70€
Envío Gratis
Global GS-20/B Pinzas de PescadoGlobal GS-20/B Pinzas de Pescado
25.70€
Global GS-20/B Pinzas de Pescado Pinzas de pescado Global  Longitud 11,5 cm  ..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
25.70€
Global GS-29 Pinzas de Pescado CurvaGlobal GS-29 Pinzas de Pescado Curva
39.00€
Global GS-29 Pinzas de Pescado Curva Pinza Global GS-29 , para quitar con facilidad y rapidez las espinas del pescado. Longitud de 14,5 cm  ..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
39.00€
Global Serie GSF-15    8 cm Pelador ForjadoGlobal Serie GSF-15    8 cm Pelador Forjado
37.40€
Cuchillo Global pelador forjado GSF-15 Características: Largo hoja: 80 mm Largo total: 180 mm Peso: 62 gr Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados, apta para diestros y zurdos.   Cuchillo de la serie GSF, esta s..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
37.40€
Global Serie GSF-22   11 cm  Utilitario ForjadoGlobal Serie GSF-22   11 cm  Utilitario Forjado
49.00€
Cuchillo Global pelador forjado GSF-22 UTILITARIO FORJADO Características: Largo hoja: 110 mm Largo total: 230 mm Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados, apta para diestros y zurdos.   Cuchillo de la serie GSF,..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
49.00€
Mantel para Shusis Maki  BambuMantel para Shusis Maki  Bambu
5.90€
Mantel  para enrollar Sushis Mantel o esterilla para hacer "Sushi Maki" Fabricado en Bambú Natural. Dimensiones 24 x 24 cm Fabricado en Japón ..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
5.90€
G 10 Cuchillo  Global Flexible  Jamonero / Salmonero   31 cmG 10 Cuchillo  Global Flexible  Jamonero / Salmonero   31 cm
 
110.00€
Envío Gratis
G-10 Jamonero Flexible, 31 cm. ZURDOS Y DIESTROS Este cuchillo ha sido diseñado para cortar en láminas el jamón y también el salmón. Al disponer de una hoja flexible, el cuchillo se dobla fácilmente. MEDIDAS: Lo..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
 
110.00€
Envío Gratis
G -11/R Cuchillo Global Yanagi Sashimi  25 cmG -11/R Cuchillo Global Yanagi Sashimi  25 cm
Agotado
154.40€
Envío Gratis
G-11/R Yanagi Sashimi, 25 cm. Éste es un cuchillo pensado espceialmente para preparar sashimi, disponiendo para ello de una punta muy afilada. "Yanagiba" (hoja tipo WILLOW) Es un tipo de cuchillo original de la regi..
Agotado
154.40€
Envío Gratis
G-14R  Cuchillo Global  Yanagi Sashimi 30cmG-14R  Cuchillo Global  Yanagi Sashimi 30cm
 
205.30€
Envío Gratis
G-14 Yanagi Sashimi. Éste es un cuchillo para hacer sashimi, con una punta muy afilada. Es especialmente útil a la hora de hacer "hiki kiri" (cortar en movimiento). MEDIDAS: Longitud:    43 cm. Longitud de la h..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
 
205.30€
Envío Gratis
G- 56 Cuchillo Global  Chef / Cocinero   18 cmG- 56 Cuchillo Global  Chef / Cocinero   18 cm
108.20 € Agotado
Envío Gratis
G- 56 Cuchillo Global  Chef / Cocinero  G-56 Vegetal Alveolado, 18 cm. Longitud de la hoja:    18 cm...
108.20 € Agotado
Envío Gratis
G-48 Cuchillo Global Santoku 18cm G-48 Cuchillo Global Santoku 18cm
 
113.50€
Envío Gratis
G-48 Santoku Deslizante 18 cm. Cuchillo grande multiusos, vegetales, pescados, carnes. Este cuchillo con ondas para un mejor deslizamiento en el corte de los alimentos. MEDIDAS: Longitud total : 30 cm Longitud de..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
 
113.50€
Envío Gratis
Glogal G-61 Cuchillo Cocinero Alveolado de 20 cmGlogal G-61 Cuchillo Cocinero Alveolado de 20 cm
 
108.80€
Envío Gratis
Glogal G-61 Cuchillo Chef/ Cocina Alveolado de 20 cm Global G-61 Cuchillo cebollero alveolado: El más completo y versátil de los cuchillos de cocina, para picar, cortar en rodajas o dados, y trocear hierbas, vegetales, ..
A la Cesta
Añadir a Favoritos
Añadir a Comparar
 
108.80€
Envío Gratis
Nuevos Productos
 Boker Plus Frelon  01BO265 G10 Acero VG-10
 
103.20€
Envío Gratis
Frederic Marchand Madera Barril de Roble 1880
 
234.00€
Envío Gratis
Victorinox Delémont Ranger Grip 55 Autumn Spirit Ed. Especial 2019
 
94.95€
Envío Gratis
Victorinox Huntsman Año Chino Rata 2020
 
94.95€
Envío Gratis
Victorinox Super Tinker Winter Magic Edición Limitada 2019
 
64.95€
Envío Gratis
Isidro Exposito Pastorica  Antigua Carnero Nº3
Agotado
49.00€
 
Isidro Exposito  Antigua Asta Ciervo  Nº2
Agotado
45.00€
 
Recomendados
Buck 301RWS  Stockman Palo Violeta
 
71.95€
Envío Gratis
Kershaw KER-1670NBSW  BLUE STONEWASH
 
120.00€
Envío Gratis
Benchmade Bugout Blue 535
 
163.00€
Envío Gratis
Fox Anunnaki FX-505
 
213.00€
Envío Gratis
Böker Plus Gent-X 01BO261
 
132.00€
Envío Gratis
Fallkniven U2 Contelación Scorpion
 
109.90€
Envío Gratis