Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Gyuto 210MM ZRG3-1205G

Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Gyuto 210MM ZRG3-1205G

El cuchillo Gyuto de cocina más versátil diseñado para cortar, rebanar, rallar y rebanar diversos productos. Cuchillo de chef es lo suficientemente largo para cortar superficies realmente grandes y tiene un contorno adecuado para garantizar la comodidad y la libertad de movimiento del usuario

El Gyuto Revolution se fabricó con el nuevo y revolucionario tipo de acero llamado Powder Metallurgy (aceros PM), conocido por su gran retención de bordes y resistente a la corrosión. El acero se endureció a 61 HRC y está revestido con san-mai, lo que significa que el núcleo de acero SPG2 está revestido con 2 capas de acero inoxidable más blando.

El mango también es revolucionario. La micarta verde se moldeó para conseguir un mango ergonómico decagonal (Jyukkaku) con incrustaciones de pin mosaico decorativo en ambas caras , que se adaptará cómodamente a su mano durante horas de trabajo.

Especificaciones:

Fabricado en: Seki, Prefectura de Gifu, Japón 

Tipo de cuchillo: Gyuto 

Hoja:

 Construcción: San Mai 

 Grind: Cuchilla de doble filo (50/50 Grind) 

 Hagane (núcleo de acero): SPG2 (Super Gold2)

 Jigane (revestimiento): acero inoxidable

 Dureza:  61HRC

 afilado a mano

Acabados de la hoja: Kasumi Polish

Longitud de la hoja: 210 mm

Mango:

 Forma: Jyukkaku (Decagonal) con incrustaciones de nácar

 Material: Micarta Verde

 Longitud: 135 mm

Fabricado por Mcusta (Japon)